Estudi comparatiu de la gastronomia: Barcelona-Granada
La cuina típica catalana són els embotits, les patates emmascarades, el pa amb tomàquet, els musclos i les gambes.
També consta de diferents peixos, ja que Barcelona és una província amb molta pesca.
La sopa de galets ( tradicional del Nadal) amb la seva carn d’olla.
Testet, botifarra amb seques, els bolets, l’allioli, romesco amb calçots. La coca, sobretot la de pinyons i d’anís.
Els panellets i les castanyes. Els tortells i la mona.
Botifarra amb seques Pa amb tomàquet Calçots amb romesco
Botifarra amb seques Pa amb tomàquet Calçots amb romesco
La cuina típica de Granada es una combinació aràbica-andaluza. Si busques algun restaurant per Granada la majoria de restaurants que trobaràs seran àrabs.
Això és per la seva història, Els musulmans van conquerir la península i li van posar el nom de Al-Àndalus.
El plat mes conegut andalus es el plat Pujarreny. Consisteix en unes patates cuinades a foc lent amb molt d’oli i porc ( morcilla).
Els plats àrabs són el cuscus, pastela, fagines i pinxos morunos.
Hi ha un pastís que es diu Pionono i és molt típic per les bodes.
Pionono Pastela
Cuscus Pinxos morunos
Cuscus Pinxos morunos
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada